Biancospino

Tipo

bianco

Classificazione

Basilicata – indicazione geografica tipica – moscato bianco

Vitigno

100% moscato reale

Zona di produzione

fascia collinare del comune di Maschito (PZ)
nell'area del monte Vulture

Terreno

multistrato di natura vulcanico

Altitudine

450-600 metri s.l.m.

Sistema di allevamento

spalliera con densita di ceppi per ettaro di 4500-5000 piante

Vendemmia

manuale, inizio settembre

Resa per ettaro

60-70 q.li

Vinificazione

in bianco, senza bucce a temperatura
controllata costante non superiore ai 17 °c

Affinamento

acciao inox

Colore

giallo paglierino

Profumo

note floreali e di frutta tipicche della varita moscato

Sapore

vino secco, di spiccata acidita e mineralita, di grande struttura

Abbinamento gastronomico

eccellente con crostacei, insalate di pesce e antipasti di mare

Grado alcolico

a seconda dell'annata, tra il 13% e il 14% vol.

Temperatura di servizio

10-12 °c.